Coccolati a colazione

Ciambella romagnola Hamiltown.

Ciambella romagnola Hamiltown.

Oggi il profumo della ciambella romagnola si è diffuso in tutta la casa e, non c’è niente da fare, quel profumo di una bontà semplice ma sempre appagante, mette allegria! Per noi romagnoli poi è molto di più, è un profumo che coccola e rassicura, riportandoci alle sensazioni che provavamo nella cucina della nonna.

In Romagna ogni famiglia  ha la propria ricetta della ciambella. Noi vi postiamo la nostra.

Ingredienti: farina gr 500, zucchero gr 200, burro gr 130 (oppure metà burro e metà strutto), uova 3, lievito 1 bustina, scorza di 1 limone, una presa di sale, latte qb, zucchero in granella.

Procedimento: amalgamare tutti gli ingredienti partendo da burro e zucchero e finendo con farina e lievito setacciati; aggiungere latte fino a ottenere la consistenza desiderata per ottenere due panetti, che andranno posizionati in teglia, su carta forno, spennellati con latte e cosparsi con zucchero semolato oppure zucchero in granella. Forno statico, 180°, fino a doratura.

Provate ad intingerne una fetta nel latte o nel vostro vino dolce preferito! 

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